Agenda de la commune

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         Comme chaque année à la veille du 15 Août la Sofie ( ou Sophie ) bélarganaise sous la houlette de son président Jean-Paul organisait un repas ouvert à tous pour marquer la fin de la saison des rencontres de pétanque et donner une nouvelle occasion aux bélarganais et à leurs invités, de se retrouver pour partager un bon moment, en commençant par un bon apéritif

         Bien secondé par les membres du bureau de l'association Jean-Paul avait cette année renoué avec la tradition de la sardinade; Jean-Louis s'était chargé de la gestion du feu ... mettant à profit sa longue expérience pour avoir une bonne braise prête au bon moment, c'est tout un art !

           Une petite centaine de bélarganais se sont réunis dès 20 heures sur le terrain de boule pour partager ce repas traditionnel de la bordure méditérannéenne.

          La sardine se déguste ... avec les doigts bien sûr; saisissant le poisson par ses extrémités, d'un coup de dent précis l'amateur attrape le filet près de la queue et tire d'un seul morceau, laissant l'arête toute nue mais entière, il ne reste qu'à retourner pour faire de même sur l'autre filet. Accompagné d'une "cèbe" de Lézignan et arrosé d'un petit vin local c'est un plat simple mais tellement goûteux. Il avait quand même été prévu une alternative en saucisse grillée pour ceux qui n'aiment pas le poisson.

          En bref une bien agréable soirée d'été où chacun est heureux de retrouver ses amis.